2017. 4. 24. 21:53 일상생활 TIP
간장 종류 및 용도 우리가 흔히 아는 간장은 만두를 찍어 먹을 때 쓰거나 국에 넣는 간장입니다. 하지만 간장은 쓰이는 용도와 맛에 따라 정말 다양한 종류가 있다는 사실을 알고 계신가요? 국간장, 진간장, 양조간장, 맛간장 등 그냥 검은 액체인줄로만 알았던 간장도 아주 다양한 종류가 있다는 사실!! 오늘은 용도별로 다르게 사용되는 간장의 종류와 특징에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 양조간장 양조간장은 콩에서 기름을 제거한 탈지대두, 밀가루 등으로 만든 간장으로 맛과 향이 풍부하고 단맛이 나는게 특징입니다. 따라서 주로 소스로 활용되며 생선회나 샐러드 같은 날음식이나 부침개 등을 찍어먹는데 쓰입니다. 오리엔탈 드레싱을 만들 때에도 맛이 풍부한 양조간장이 사용된다고 합니다. 진간장 진간장은 일본식으로 만들기..
